Che tu gestisca una caffetteria, un negozio da asporto o un FoodTruck, è importante fornire opzioni di imballaggio ecologico ai tuoi clienti. Scegliere di servire il tuo cibo e le tue bevande da asporto in imballaggi ecologici è un ottimo modo per ridurre la tua impronta di carbonio e mostrare che stai facendo la tua parte per salvare l’ambiente. Per aiutarvi ad iniziare, ecco 4 opzioni di imballaggio da asporto ecologico per la vostra attività, come l’imballaggio di cartone.
1. Carta kraft
Disponibili sia in formato a conchiglia che a vassoio, i contenitori di carta Kraft marrone naturale sono riciclabili, compostabili e biodegradabili al 100%. I clienti e i passanti sapranno immediatamente che siete un’azienda rispettosa dell’ambiente con questa opzione di imballaggio semplice ma elegante.
2. Plastica PLA
Se state cercando un’opzione più durevole ed ecologica, il packaging in plastica PLA presenta ciotole e bicchieri di plastica per bevande fredde. La plastica PLA è riciclabile al 100% e il suo aspetto ultra chiaro è ottimo per presentare i vostri cibi e bevande. Questi contenitori offrono un’incredibile versatilità e una freschezza superiore, indipendentemente dal tipo di cibo che si serve (caldo, freddo, congelato, ecc.).
3. Piatti e ciotole con foglie di palma
Questa opzione è perfettamente adatta per i camioncini di cibo mobile o le bancarelle di cibo per eventi, dove è più probabile che i clienti consumino cibo o bevande in prossimità del luogo in cui il cibo viene servito. I piatti e le ciotole in foglia di palma sono eleganti opzioni di imballaggio per l’asporto a festival, fiere, mercati e qualsiasi tipo di evento in cui il cibo viene servito sul posto. Realizzato al 100% con foglie cadute e acqua rinnovabili e compostabili, l’imballaggio di foglie di palma non contiene tossine nocive e si biodegrada naturalmente entro due mesi dall’uso.
4. Canna da zucchero ecologica
I contenitori ecologici in bagassa di canna da zucchero sono biodegradabili al 100%, compostabili e, soprattutto, convenienti. Disponibili in diversi stili, tra cui conchiglia, vassoi con coperchi in PLA e ciotole per zuppe, i contenitori di canna da zucchero sono fatti di bagassa, che è la polpa rimasta dopo l’estrazione del succo dalla canna da zucchero che si rigenera rapidamente. Sono durevoli e non contengono tossine, il che li rende una grande opzione ecologica per il tuo business.
Valutando ciascuna delle opzioni di imballaggio da asporto ecologico disponibili, è possibile determinare quale stile è giusto per la vostra attività. Ricordate, non dovete necessariamente scegliere un solo stile. Mescolate e abbinate le diverse opzioni come meglio credete. I vostri clienti saranno senza dubbio d’accordo con i vostri sforzi per ridurre i rifiuti e fare la loro parte nella conservazione dell’ambiente.
Crescenti preoccupazioni ambientali
L’industria alimentare, delle bevande e della ristorazione è un mercato guidato dalle tendenze e dalla domanda dei clienti. Poiché sempre più persone ordinano il loro cibo online, anche le preoccupazioni per la sostenibilità e l’impatto del cibo da asporto sull’ambiente sono in aumento.
Due consumatori su tre sono più preoccupati per gli imballaggi alimentari sostenibili rispetto a 5 anni fa. Un enorme 66% di tutti i consumatori pagherà di più per prodotti di marche impegnate nel rispetto dell’ambiente, la metà dei quali sono disposti a pagare un premio per un imballaggio alimentare sostenibile.
L’inevitabile verità è che con migliaia di tonnellate di plastica che sporcano gli oceani del mondo, la necessità di un imballaggio ecologico e sostenibile – nel mercato del food delivery in particolare – è significativa. I ristoranti preparati ad andare oltre non solo si distingueranno dai loro concorrenti, ma un intero nuovo segmento di clienti è pronto a sostenere le imprese che dimostrano di essere dedicate a fare un cambiamento.
Piccoli cambiamenti, grande impatto
Mentre è comprensibile che l’implementazione di un’intera nuova gamma di materiali da imballaggio non avverrà dall’oggi al domani, ci sono alcuni successi rapidi che ogni ristorante che offre consegne o takeaway può implementare in breve tempo.
- Smettete di aggiungere automaticamente manciate di ketchup, salsa di soia o altre confezioni di condimenti al vostro takeaway. È meglio chiedere al cliente se ha bisogno o vuole dei condimenti e, in caso affermativo, usarli alla rinfusa.
- I ristoranti spesso includono utensili (di plastica), cannucce e tovaglioli nelle loro consegne. I clienti che mangiano a casa non hanno sicuramente bisogno di tutta quella roba extra. Ci sono piattaforme di consegna come Deliveroo che già chiedono al cliente se le posate devono essere incluse. Questa è una grande pratica e può anche estendersi a cannucce, tovaglioli e altri oggetti.
- Rimuovere qualsiasi imballaggio o confezione in eccesso. Invece di mettere il cibo in una scatola, poi avvolgerlo nella pellicola per sigillarlo, prima di metterlo finalmente in un sacchetto (di plastica), chiedetevi se questo è davvero necessario per mantenere il cibo in forma di nave o se forse state esagerando un po’.
- Il tuo cibo è stato ordinato attraverso un’app o via web, il che significa che i tuoi clienti hanno trovato il tuo menu online – o almeno speriamo che sia così che è successo :-). Non c’è bisogno di mettere un menu di carta sul tuo pasto a domicilio.
Fare il prossimo passo
Piatto da asporto ecologico
Naturalmente, il packaging sostenibile non si ferma qui. Con la crescente comunità di eco-guerrieri arriva tutta una serie di innovazioni per ridurre i rifiuti e creare imballaggi riciclabili, riutilizzabili, biodegradabili e compostabili.
Il tuo ristorante dovrebbe prendere in considerazione la sostituzione degli imballaggi di plastica, polistirolo e polistirene con alternative ecologiche già disponibili sul mercato. Le opzioni attuali includono plastiche a base vegetale fatte di mais, bambù, grano, bagassa (un sottoprodotto della lavorazione della canna da zucchero) e pasta di legno, tra gli altri. Questi materiali naturali sono abbondanti e rinnovabili e sono usati per fare piatti, tazze, ciotole, contenitori, ecc. di alta qualità.
C’è anche carta fatta di pietra, più precisamente di carbonato di calcio, che è una delle risorse più abbondanti della terra. La carta di pietra può essere usata per fare sacchetti di carta, cartoni per alimenti e involucri di carta oleata, per citare solo alcune possibilità. E perché non portarla al livello successivo con imballaggi in foglie di palma? Le foglie di palma possono essere modellate in una forma, che può poi essere usata come contenitore per frutta fresca, verdura e noci.
Imballaggio alimentare sostenibile Gamma dei produttori
Dai un’occhiata ad alcuni degli imballaggi sostenibili che già esistono e vedi quali prodotti potrebbero funzionare per il tuo cibo. Se il tuo ristorante ha sede nel Regno Unito, potresti voler controllare il packaging di Monouso, per fare un esempio. Le imprese con sede nel resto d’Europa o i ristoranti del Medio Oriente possono prendere ispirazione da Vegware, uno dei tanti produttori di imballaggi alimentari innovativi.
Ti abbiamo dato un sacco di idee su come migliorare il tuo gioco quando si tratta di usare imballaggi di alta qualità ed ecologici per le tue operazioni di consegna di cibo. Considerare come ridurre i rifiuti e migliorare la sostenibilità è una questione vicina a una parte significativa della vostra base di clienti attuali e futuri. È anche un’eccellente opportunità per far sì che il tuo ristorante si distingua dalla folla e per costruire un rapporto duraturo con i consumatori.
