Clover Food Truck 22 agosto 201427 agosto 2012 di Megan
Ho avuto l’opportunità di provare il tuo Food Truck Clover Food Lab durante la mia visita a SoWa un paio di settimane fa.
Se sei un bostoniano che non è ancora arrivato a SoWa, ti stai perdendo un’esperienza meravigliosa. Il SoWa (Southern Washington, per i curiosi) Open Market è un posto fantastico dove si possono trascorrere le domeniche pomeriggio di SOWA esplorando artigianato e opere d’arte locali, facendo acquisti al mercato degli agricoltori e una varietà di quei camion carichi di cibo così straordinario.
Food Truck di trifoglio
Nato da un’idea del laureato del MIT Ayr Muir e dello chef Rolando Robledo, Clover è stato uno dei primi food truck di fascia alta di Boston (vendendo qualcosa oltre agli hot dog e al gelato con la testa di tartaruga ninja dagli occhi di gomma da masticare), che è stato inaugurato nel 2008.
Per molto tempo, il Tu Food Truck Clover si è rivolto principalmente alla folla del MIT, adattando il suo menu e imparando dalla sua esperienza con il Tu Food Truck per aggiungere altri camion alla sua flotta e alla fine aprire un ristorante tradizionale (l’obiettivo finale di molti ristoranti camion) a Cambridge.
Clover Food Lab è ben noto per il suo cibo incredibilmente fresco e vegano. Voglio dire, onestamente, i vegetariani non stanno zitti. Meaties come me stanno impazzendo anche per Clover.
Clover promette di utilizzare solo gli ingredienti locali più freschi (spesso anche biologici) e questo impegno si riflette nel loro cibo.
Il panino con frittelle di ceci che ho ordinato sembrava un’opera d’arte con le sue lussureggianti verdure viola e verdi. Le verdure fresche combinate con i caldi ceci fritti e il morbido pane pita, insieme a generosi cumuli di hummus, hanno creato un panino davvero degno di nota.
Oltre a panini incredibilmente fantastici, Clover offre anche patatine al rosmarino di cui la gente va in estasi. Non sono rimasto così colpito da loro, ma forse sono io quello strano.
Clover Food Lab offre anche caffè filtrato a mano. Che cosa significa? Assomiglia un po’ a questo:
Così elegante, sembra di essere a Parigi!
Boston’s Your Food Truck Trifoglio contro cetrioli
Per capire quanto siano stupendi questi panini, voglio fare una piccola digressione. Come avrai visto nei precedenti post del blog, non mi piacciono i cetrioli. In realtà li disprezzo. Anche il loro odore mi fa vomitare.
Quindi, quando ho inavvertitamente trovato dei cetrioli nel mio sandwich al trifoglio, sono rimasto deluso. Posso chiedere loro di restituirmelo? Ho pensato. Ma poi è successo qualcosa di straordinario: ho deciso di fare un tentativo. E sai cosa, è andato tutto bene. Accidenti, era buono! Quindi grazie Clover per avermi fatto mangiare i cetrioli per la prima volta in circa 18 anni. Una parola ai cetrioli: non sfidare il tuo amico della fortuna.
Classifica Food Trucks Boston: Clover Food Lab ottiene 5 forchette su 5
Deliziosi panini fatti con le verdure più fresche per $ 5 ciascuno? Migliora (lo so, mucca, pancetta, pollo, ma a parte questo)?
Clover offre anche catering per il tuo prossimo grande evento. Consulta il nostro elenco completo dei ristoratori di camion di cibo di Boston.
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