L’industria dei food truck è pronta a spiccare il volo. L’industria è attualmente valutata oltre $ 1 miliardo.
Tuttavia, i food truck hanno un netto vantaggio nella nuova normalità creata dalla pandemia di coronavirus. I food truck non dipendono dai pasti al coperto a scopo di lucro.
Invece, possono continuare a operare senza restrizioni significative. Inoltre, parcheggiano all’aperto, che è un ambiente più sicuro per i loro clienti.
Questi fattori fanno ben sperare per la continua crescita del settore dei food truck. Con un menu attraente, la tua attività di food truck può trarre vantaggio da queste circostanze.
Continua a leggere per imparare 5 suggerimenti professionali per lo sviluppo di un menu stellare che attiri una folla.
1. Trova una nicchia di food truck
C’è molta concorrenza nel settore alimentare. Ciò rende difficile entrare quando molti degli alimenti più popolari sono coperti. Puoi trovare del buon cibo italiano o cinese quasi ovunque.
I food truck di maggior successo trovano una nicchia. Questa nicchia è un tipo di cibo che non è prontamente disponibile nel quartiere locale. Ad esempio, potresti decidere di includere pasti cubani nel tuo Food Truck se il ristorante cubano più vicino alla tua zona è lontano.
2. Mettici il tuo tocco
Ora che hai una nicchia, puoi costruire un menu attorno a cibi unici per quella cucina, come panini cubani ed empanadas. Tuttavia, offrire articoli popolari non ti distingue dagli altri.
Se vuoi creare entusiasmo nella comunità locale, prova a dare il tuo contributo. Prendi un oggetto popolare e aggiungi un sapore distintivo o combina due articoli popolari per creare una combinazione unica.
3. Offri condimenti fatti in casa
Un modo per distinguersi è offrire condimenti unici. Il Food Truck medio avrà i condimenti standard come ketchup, senape e maionese.
Tuttavia, c’è molto da imparare da istituzioni di successo come il Chicken Guy di Guy Fieri a Orlando. The Boss of Sauce offre oltre 20 diverse salse per il loro pollo.
Questa varietà sta guidando la popolarità e l’interesse per il ristorante. Le persone vogliono tornare indietro e provare ogni salsa diversa.
4. Voci di menu virali
Il sogno è creare voci di menu che diventino virali sui social media. Quindi Internet ti farà conoscere il tuo Food Truck.
Per l’interesse dei social media, di solito più grande è, meglio è. Un Burger Food Truck può impilare un hamburger multipatty cosparso di formaggio e altri deliziosi condimenti.
5. Varietà di menu
Puoi creare un menu unico offrendo anche varietà. Questo non significa che offri cibo al di fuori della tua nicchia.
Invece, inizia dal basso verso l’alto con un pasto di tre portate. Varietà significa avere sia antipasti che piatti principali. Se i consumatori vogliono provare qualcosa, possono ordinare qualcosa di piccolo ed economico, ma se vogliono consumare un pasto completo, c’è anche un’opzione per questo.
Come costruire un menu di food truck unico
I camion di cibo sono di gran moda e stanno solo crescendo in popolarità. Offrendo condimenti fatti in casa e cibi degni di Instagram, il tuo Food Truck farà parlare di sé in città.
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