Sei un aspirante Food Truck Chef?
Se è così, ti starai chiedendo come questi ristoranti mobili selezionano i loro temi e pianificano i loro menu.
In questo articolo, condivideremo i nostri migliori consigli per la pianificazione e la preparazione. E noi ti aiuteremo a decidere cosa servire! Continua a leggere per ulteriori informazioni.
Incorpora gli alimenti per la famiglia
Non tutti gli ospiti del tuo ristorante cercheranno voci di menu divertenti e alla moda. Alcune persone cercheranno punti base e voci di menu classiche che riconoscono.
Piatti semplici come un panino, hamburger e patatine fritte, ali di pollo o insalata di giardino possono attrarre di più questi clienti. Certo, vorrai aggiungere i tuoi colpi di scena creativi al piatto, ma non impazzire!
Avere un pasto che piaccia ai palati più esigenti e ai bambini è un’ottima idea.
Pensa fuori dagli schemi
Non aver paura di aggiungere un elemento al tuo menu semplicemente perché non si adatta al tuo tema. Invece, presenta questi piatti come offerte speciali o a tempo limitato.
Va bene colorare fuori dalle righe una volta ogni tanto, e se una voce di menu non si vende bene come speciale, puoi rimuoverla facilmente dall’elenco.
Puoi anche considerare la cucina fusion: la combinazione di più background culinari per creare un piatto assolutamente unico.
alimentazione stagionale
Se vuoi attirare clienti tutto l’anno, potresti voler creare un menu di Food Truck stagionale.
Ad esempio, potresti voler servire uno o due piatti di spezie di zucca durante i mesi autunnali. Oppure aggiungi una confortante tazza di zuppa al menu durante l’inverno.
Il cibo di stagione è più di una moda passeggera. Servire i prodotti di ogni mese al culmine della loro maturazione è salutare, sostenibile e manterrà il tuo menu fresco per i nuovi ospiti ogni stagione.
Aggiungi un tocco unico
Se hai un ristorante classico come un camioncino di panini, dovrai far risaltare il tuo menu rispetto alla concorrenza.
Prendi in considerazione l’utilizzo di alcuni ingredienti interessanti o esotici per ravvivare le graffette del menu. Questo potrebbe essere qualcosa di piccolo, come aggiungere un contorno o una salsa inaspettati. O un’idea stravagante che porta il food truck a un livello superiore!
È il tuo ristorante, quindi non aver paura di sperimentare.
dal basso verso l’alto
Anche se i temi principali del tuo Food Truck sono incentrati sul cibo, dovrai comunque aggiungere alcune bevande al tuo menu. In questo modo, gli ospiti possono gustare un pasto completo nel tuo ristorante, invece di andare a bere qualcosa altrove.
Considera il clima, la posizione e la base di clienti prima di aggiungere un menu di bevande.
In alcuni luoghi potrebbe essere necessario un permesso speciale per bevande come birra e vino. E, a seconda del tempo nella tua zona, potresti anche servire bevande calde come caffè e tè.
Pensa come uno chef di camion di cibo
Ora che hai qualche ispirazione per il menu, è il momento di pensare come un Food Truck Chef e iniziare a pianificare quel menu!
E se non hai ancora acquistato il tuo camion, questo è il momento perfetto per contattarci per un preventivo gratuito. Il nostro team di esperti del settore è pronto ad aiutarti!
Interessato ad entrare nel settore dei food truck? Richiedi un preventivo da noi oggi per iniziare!
Rimani aggiornato su tutto ciò che Gastronetas ha da offrire! Assicurati di metterci mi piace su Facebook e seguici su Twitter e Instagram.
Per ulteriori suggerimenti e ispirazione per il food truck, dai un’occhiata al resto del nostro blog qui.
