Ristorante Bon Me a Kendall Sq 30 aprile 2014 di Megan
È stato fantastico vedere così tanti food truck di successo trasferirsi in un luogo fisico. Ristoranti come questi sono testimonianze di come i food truck fungano da strategia vitale per gli chef che vogliono sperimentare i menu e valutare la risposta prima di investire in un luogo fisico.
Bon Me è diventato un fan immediato dopo aver provato una delle loro prime ciotole di noodles un paio di anni fa. Volevo davvero vedere la posizione fisica di Bon Me a Kendall Square.
Bon Me Boston Noodle Stop
Bon Me ospita una speciale bancarella di noodle il venerdì sera (dalle 17:00 alle 22:00) e il sabato (alle 11:00 per il loro famoso panino Banh Mi). I visitatori sono invitati, come dice Bon Me, “sedersi, fermarsi e sorseggiare”.
È ora di fare le tagliatelle! Ho ordinato lo gnocco di pollo e maiale con radice di loto, noodles di torta di riso e brodo di cocco al curry.
Le polpette erano perfettamente tenere e saporite: avrei potuto uccidere quei ragazzacci tutto il giorno. La radice di loto mi ha lanciato una palla curva: non avevo idea di come mangiarla e continuava a scivolare tra le mie bacchette! Finalmente ci siamo arrivati (anche se non senza perdere un po’ di dignità). Sebbene la radice di loto avesse un aspetto molto attraente, non ebbe molto successo nel reparto aromi.
Il curry al cocco era ok ma decisamente migliorato molto con l’aggiunta di un po ‘di sriracha. Ero piuttosto entusiasta di provare i miei primi noodles di torta di riso. Mentre la novità di questi noodles è stata divertente, non sono sicuro che li inviterò alla mia festa di noodle la prossima volta. Non sono stati in grado di assorbire la salsa e sono rimasti costantemente insipidi per tutto il pasto.
Nel complesso la ciotola di noodle era buona ma non sono rimasto colpito da questo. Mi sono ritrovato a desiderare la ciotola di noodle Bon Me della vecchia scuola che amavo così tanto. Ma la giornata è stata salvata grazie a una dolce sorpresa: gelato al cioccolato con miso e banana bread.
Sundae di pane alla banana e cioccolato al miso
Questo bambino mi ha totalmente colto di sorpresa. Penso che questo dessert sia emblematico del motivo per cui i food truck (o in questo caso, la tua mentalità da food truck) sono così belli: proverai cose che potresti non vedere mai da nessun’altra parte. Tutto in questo gelato è salivazione. Non sapevo esistesse la salsa al miso al cioccolato, ma ora voglio versarla su tutti i cibi di consumo: ha un sapore quasi aspro, il che suona strano, ma funziona perfettamente con una pila liscia di gelato alla vaniglia e quadrati di pane alla banana.
Nel complesso, consiglio vivamente di dare un’occhiata a Bon Me, specialmente durante le loro sessioni di bancarelle di noodle. Non sai mai cosa troverai!
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