Food Trucks 101: una lista di controllo delle spese per i food truck

Hai creato il concetto perfetto di Food Truck. Ora sei pronto per dare vita al tuo concetto.

Comprendere le spese del food truck ti aiuterà a pianificare finanziariamente l’avvio della tua attività. Il camion stesso è una spesa ovvia, ma potresti non pensare agli altri piccoli costi che si sommano rapidamente.

Dai un’occhiata a questi costi per avviare un Food Truck.

Veicolo per camion di cibo

L’acquisto di un food truck è solitamente la parte più costosa dell’avvio di un’attività di food truck. Le dimensioni, le caratteristiche e l’età del camion influiscono su quanto spenderai.

Se non puoi permetterti di acquistare il tuo camion a titolo definitivo, potresti prendere in considerazione la possibilità di finanziare il camion. Ciò comporterà pagamenti mensili in corso.

Ti consigliamo inoltre di personalizzare il camion dentro e fuori per riflettere il marchio della tua azienda e le esigenze culinarie.

Spese per camion di cibo all’avvio

Prima di poter iniziare a utilizzare il tuo Food Truck, dovrai pagare alcuni costi di avvio. Ciò include licenze, registrazioni e permessi.

I requisiti e le tariffe associate variano a seconda di dove prevedi di operare. Per calcolare tali spese, verifica con le città in cui opererà il tuo Food Truck.

Attrezzatura

Il tuo camion avrà bisogno di attrezzature da cucina personalizzate per il tipo di cibo che intendi servire. Ciò potrebbe includere quanto segue:

  • Forno
  • friggitrice
  • Griglia
  • Frigorifero
  • Estrattore d’aria
  • lampada riscaldante
  • Generatore

Avrai bisogno di strumenti di servizio e attrezzature per la pulizia per mantenere igienizzata la tua attrezzatura. I food truck necessitano anche di articoli usa e getta, come utensili e tovaglioli, per i clienti.

Alcuni proprietari di camion di cibo affittano anche spazi per cucine commerciali. Cucinano la maggior parte del cibo nello spazio di vendita al dettaglio e lo servono dal camion.

Se questo è il tuo piano, cerca i costi di affitto di una cucina commerciale nella tua zona per stimare questa spesa.

provviste

I costi del cibo dipendono fortemente dal menu. Un menu semplice con poche opzioni e articoli di base mantiene bassi i costi del cibo. Piatti più complessi o molte opzioni di menu aumentano i costi del cibo.

Una linea guida generale è di avere costi alimentari tra il 25% e il 38% del tuo reddito.

Calcola il prezzo di tutti gli ingredienti delle tue voci di menu per stimare quanto spenderai per il cibo.

Costi operativi

I costi operativi sono la manutenzione continua e le spese che devi pagare per mantenere in funzione il carrello.

L’assicurazione del food truck è una spesa operativa cruciale che protegge il tuo investimento.

Gli altri costi operativi includono:

  • Benzina
  • manutenzione del camion
  • Stipendi e benefit del personale
  • Internet o servizio cellulare
  • sistema di punti vendita

A seconda di dove parcheggi il tuo camion, ti potrebbe essere richiesto di pagare i canoni di noleggio per i parcheggi.

Calcola i costi operativi mensili medi per calcolare la quantità di affari che devi fare per realizzare un profitto.

Marketing

Hai bisogno di un flusso costante di clienti per mantenere a galla la tua attività di food truck, quindi non dimenticare i costi di marketing.

L’utilizzo del social media marketing è un’opzione conveniente, ma puoi scegliere di pubblicare annunci a pagamento e altri metodi di marketing a pagamento.

Molte aziende esternalizzano il marketing per risparmiare tempo. Se desideri creare un sito Web per il tuo camion, probabilmente avrai un pagamento mensile o annuale per i costi di hosting del sito Web.

Calcola i costi del camion di cibo

Prima di iniziare la tua nuova impresa commerciale, calcola le spese totali del Food Truck in base al tuo piano aziendale. Conoscere tutti i costi ti aiuta a creare un budget realizzabile e ottenere il giusto finanziamento.

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