Un food truck è un veicolo attrezzato per vendere cibo. In altre parole, si tratta di un’attività alimentare su ruote, chiamata anche camion ristorante o food truck.
La parte più importante del concetto di food truck è il veicolo, dato che ce ne sono di tutti i tipi e colori che si possono immaginare. Una delle caratteristiche dei veicoli è l’originalità, la maggior parte di loro hanno decorazioni accattivanti e originali che li rendono diversi.
Si usano grandi furgoni e camion che possono avere abbastanza spazio all’interno. L’obiettivo è che possano ospitare ciò che è necessario per fare cibo, frigoriferi, elettricità, gas, posate, lavandini, ecc.
Alcuni di questi veicoli mantengono le loro ruote per spostare la loro posizione e fare i loro affari in diversi luoghi dove i clienti si incontrano come piazze, parchi e fiere. D’altra parte, ci sono altri tipi di veicoli che sono ancorati al suolo e collocati in aree speciali per le imprese alimentari.
L’altro aspetto importante del concetto di food truck è, ovviamente, il cibo. All’inizio sono stati creati solo per vendere fast food come hamburger, tacos e salsicce, ma dal 2000 questo è cambiato e alcuni camion hanno iniziato a offrire cibo gourmet e cocktail.
Inoltre, questi veicoli hanno lo stile retrò delle carovane di gelati americane degli anni ’80, trasmettendo così un’immagine attraente che piace a tutti i passanti.
Così, ora si possono trovare food truck di tutti i tipi, senza bisogno di fare prenotazioni o aspettare un tavolo, dato che il cibo viene servito sul posto e può essere ordinato per essere portato dove si vuole.
In breve, il food truck è un modello di business alimentare che porta tutti i tipi di piatti rapidamente e convenientemente a persone di tutte le età in qualsiasi luogo.
Per iniziare la tua attività di food truck puoi affittare o comprare il camion, anche se questo dipenderà da quanto capitale di partenza hai.
Il costo di un food truck dipende dal paese in cui vivi, dal tipo di cibo che vuoi vendere e dal camion che userai per cucinare e viaggiare. Ma in genere costa tra i 250 e i 35.000 dollari.
Per creare il tuo budget, la prima cosa che devi decidere è se hai intenzione di affittare o comprare un camion. Se decidi di comprare un camion, hai anche due opzioni: puoi comprarlo pronto all’uso o puoi comprarlo per una ristrutturazione.
Affittare un camion pronto all’uso per un’attività di food truck può costare tra i 65 e i 150 dollari al giorno. In un mese, può costare circa 2.250 dollari (75 dollari al giorno), quindi è meglio pianificare il tuo business a lungo termine per renderlo meno costoso.
Se decidi di comprare il tuo camion di cibo, l’opzione più economica è comprare un camion usato e rimetterlo a nuovo.
Trovarne uno in buone condizioni può richiedere un po’ di tempo perché questi veicoli sono quasi sempre molto vecchi, ma si ha il vantaggio che verrà equipaggiato e adattato per vendere cibo.
Il prezzo di un camion alimentare varia da 4.000 a 35.000 dollari a seconda dell’anno, del modello e delle condizioni.
Dai al tuo business su ruote il tuo stile anni ottanta che attirerà l’attenzione dei passanti.
