La mobilità è il nome del gioco in un’era in cui le persone vogliono che tutto sia consegnato o facilmente accessibile. Un’intera industria si è aperta per fornire ai buongustai di tutto il mondo un accesso più ampio che mai a deliziosi cibi di strada di ogni tipo.
Oggi le cucine mobili sono più versatili di tutte. Qualsiasi cosa, dai furgoni a gradini ai furgoni, può essere personalizzata per portare il tuo ristorante su strada. Continua a leggere per sette funzionalità di food truck che possono portare la tua attività di ristorazione mobile a un livello superiore.
1. Ordina finestra e tenda da sole
Sul lato del tuo camion, vorrai avere una finestra scorrevole per prendere gli ordini. Nelle trasformazioni di veicoli commerciali, una finestra fa spazio a un sistema di cassa e registrazione, per non parlare dello spazio per ritirare gli ordini.
Una tenda da sole fa un ulteriore passo avanti per offrire comfort ai tuoi clienti. Può essere automatico o manuale, ma fornirà ombra nelle calde giornate di sole o riparo in quelle piovose.
2. Unità di raffreddamento
Quando servi il cibo, avrai bisogno di un modo per mantenere freddi carne, latticini e altri oggetti. Le unità di refrigerazione possono essere piccole come un refrigeratore o grandi come un frigorifero a doppia larghezza.
3. Tavolo di preparazione
Come ogni cucina fissa, deve esserci un posto dove preparare il cibo. A seconda di cosa c’è nel menu, potresti aver bisogno di più di un tavolo di preparazione. Questi tavoli sono in genere lunghi da tre a sei piedi e dispongono di comodi contenitori per un rapido accesso agli articoli preparati, come verdure tritate per la pizza, fette di formaggio per panini o condimenti per contorni di insalata.
4. Friggitrici e fornelli
Probabilmente la parte più essenziale di un Food Truck è la capacità di cucinare il cibo. Le conversioni di cucine mobili includono un’ampia linea di friggitrici, stufe, fornelli, piastre e griglie. Ti consigliamo di dare una buona occhiata a ciò che intendi cucinare nella tua cucina per determinare quali e quanti di questi gadget da cucina ti serviranno.
5. Configurazione Wi-Fi per l’e-commerce
La tecnologia è necessaria per completare le transazioni di vendita. Alcune piccole imprese si affidano a una configurazione del punto vendita.
Altre aziende hanno registratori di cassa reali con macchine per carte magnetiche o anche semplici cassetti per contanti. Molti di questi servizi richiedono un Wi-Fi affidabile, quindi invece di fare affidamento sull’accesso pubblico, installa il tuo servizio Internet sicuro. Ciò ti darà più libertà di configurarlo in luoghi in cui altre reti Wi-Fi potrebbero non essere disponibili.
6. Schermata del menu digitale e schermata dell’ordine
Un altro motivo per avere il Wi-Fi è utilizzare schede di menu digitali e schermate di ordinazione.
Questo è un ottimo strumento quando il tuo menu cambia frequentemente o nel caso in cui finisci un articolo popolare. Le schermate degli ordini sono un ottimo modo per poter cambiare i piatti che hai in vendita.
I display degli ordini digitali possono aiutare a tenere aggiornato il personale della cucina mostrando da quanto tempo un cliente sta aspettando.
7. Unità di climatizzazione
Può fare molto caldo in un Food Truck quando tutte le griglie sono accese. Per il tuo comfort e la tua sicurezza e quella dei tuoi dipendenti, avere un condizionatore d’aria è essenziale se vivi in un luogo che fa molto caldo d’estate. Non vuoi che il sudore goccioli sul cibo o che i lavoratori svengano per il surriscaldamento.
Muoviamoci
Queste funzionalità di food truck ti hanno fatto pensare alla tua attività di ristorazione? Potrebbe essere il momento di portare i tuoi servizi di ristorazione in viaggio.
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