Se stai pensando di noleggiare un camion di cibo per un evento aziendale, non essere tirchio. Detto questo, si può risparmiare. Al giorno d’oggi, i Food Trucks offrono una cucina deliziosa, sana e persino gourmet che i vostri dipendenti o clienti assaporeranno.
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Assumere un Food Truck per il tuo evento aziendale è una delle opzioni di catering più semplici. Un Food Truck arriva al locale, impiega qualche minuto per sistemare l’attrezzatura, apre la finestra e inizia a servire la gente.
Dopo l’evento, non avrete a che fare con piatti sporchi o avanzi di cibo. La mobilità e la velocità sono i vantaggi chiave del noleggio di un camion di cibo, e l’azienda di camion di cibo e il suo staff faranno la maggior parte del lavoro per voi.
Come tutti gli altri business, la maggior parte dei camion alimentari ha bisogno di punti di vendita unici per differenziarsi dalla concorrenza. Il risultato è che sarete in grado di trovare un Food Truck che offre piatti unici oltre ai cibi tradizionali.
Oltre a soddisfare una vasta gamma di richieste culinarie e a rendervi la vita più facile, i food truck sono anche tipicamente più convenienti dei tradizionali servizi di catering. I camioncini del cibo hanno generalmente spese generali più basse rispetto alle società di catering, poiché non devono comprare o affittare attrezzature o spazi per la cucina. Il risultato è un basso costo di input per unità e un servizio di catering accessibile.
Considerazioni chiave quando si noleggia un camion di cibo
Anche se sono un’efficace soluzione di catering per eventi, ci sono cose da considerare prima di noleggiare un camion di cibo.
Numero di persone
Un camion di cibo può servire 100-125 persone all’ora. Per determinare se un food truck sarà sufficiente, considera il numero di ospiti e la finestra di servizio. Per esempio, se il vostro orario è dalle 18:00 alle 20:00 e avete 200 ospiti, un solo Food Truck sarà in grado di servire la vostra festa.
Se avete, diciamo, 300 ospiti e due ore per servire, semplificare il menu può rendere più facile per il Food Truck servire tutti gli ospiti.
Se avete bisogno di approvvigionare 400 persone o più, considerate la possibilità di avere più Food Trucks per offrire più opzioni di catering, mantenere le code più corte e assicurarsi che tutti possano mangiare alla festa.
Tipo di cibo
Un’altra considerazione è il tipo di cibo che volete servire agli ospiti. Quando si tratta di Food Trucks, avete molte opzioni, tra cui panini, sushi, hamburger, asiatici, indiani, messicani, tacos e pizza.
Una delle cose che puoi fare è ottenere in anticipo diversi menu dai food truck. Invia loro anche un’email aziendale per scoprire cosa preferiscono i tuoi colleghi.
Minimi di contratto
Alcuni food truck richiedono un minimo garantito. A seconda delle vendite medie del Food Truck per evento, questi minimi possono variare da 400 a 2.000 euro al giorno. Gli sconti sono fatti sui diversi piani, settimanale, mensile e annuale. Tenendo presente che il contratto minimo è particolarmente importante se avete meno di 60 ospiti.
Se all’azienda non dispiace pagare il saldo alla fine dell’evento, o se il contratto minimo è inferiore al costo dell’assunzione di un servizio di catering tradizionale, può valere la pena di assumere un camion di cibo per una piccola festa aziendale.
Esperienza del camioncino del cibo
Un food truck che è stato in attività per un anno o più sarà in grado di far fronte a un menu esteso e a un bel po’ di ospiti. A seconda della privacy del tuo evento, potresti anche voler assicurarti che il camioncino abbia una licenza per la città in cui si tiene la festa.
Il food truck che scegliete dovrebbe avere attrezzature e fonti di alimentazione di riserva in caso di interruzione di corrente, o se si rompe prima del vostro evento.